红烧带鱼的家常做法（红烧带鱼的家常做法是什么）
红烧带鱼是一道常见的家常菜，下面是一个简单的红烧带鱼的做法：
所需材料：
带鱼：2条
姜：适量，切片或切丝
葱：适量，切段
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
温水：适量
食用油：适量
做法步骤：
将带鱼洗净，切段备用。
热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
将切好的带鱼放入锅中，煎至两面金黄。
加入适量的料酒煮沸，焯水去腥。然后捞出鱼块备用。
另起锅，加入适量的食用油，放入煎好的带鱼块，翻煎一会。
加入适量的生抽和老抽，翻煎均匀，使鱼块均匀上色。
加入适量的温水，没过鱼块为宜。然后加入适量的白糖和盐，根据个人口味适量调味。
盖上锅盖，小火慢炖煮约15-20分钟，让带鱼入味，直到汤汁浓稠即可。
最后，根据个人喜好可以撒上一些葱花作为装饰。
红烧带鱼完成，可以将鱼块盛出，淋上烧汁即可享用。
这是一种简单的家常做法，您可以根据个人口味和喜好适量调整配料和调料的用量。
