红烧带鱼的家常做法（红烧带鱼的家常做法步骤是什么）
红烧带鱼是一道美味的家常菜，下面是红烧带鱼的简单做法：
材料：
带鱼：1条
姜：适量，切片
葱：适量，切段
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
食用油：适量
温水：适量
盐：适量
做法步骤：
将带鱼洗净，去鳞、去内脏，切段备用。
锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热，放入带鱼段煎至两面金黄。煎制时可先用刀在鱼身两面切几刀，有助于入味。
将煎好的带鱼捞出，锅中留底油，放入姜片、葱段炒香。
加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
放入煎好的带鱼段，翻炒均匀，使每一块带鱼都裹上酱汁。
加入适量的白糖，继续翻炒均匀。
慢慢加入温水，使带鱼段基本没过，盖上锅盖，转小火炖煮约10-15分钟，使鱼肉入味，汤汁浓稠。
最后，根据个人口味适量加入盐调味，翻炒均匀即可。
红烧带鱼做法简单，口感鲜美。您可以根据个人喜好调整调料的用量，使其符合您的口味。配上米饭一起享用，更加美味。
