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糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)

糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)

排骨的做法也是多种多样,红烧、炖汤、烤制等特色菜式都令人十分惊艳,不仅如此,做成糖醋口味更是别有一番风味,喷香诱人,端上桌时娃简直是暴风式吸入,一直连连称赞。收汁后撒点白芝麻上去,卖相更佳,特别开胃解馋,对付食欲差的宝宝很有一手,妥妥的下饭神器。
口感一流,每次做一大盘都不够吃,酸甜可口的滋味一直让人流连忘返。硬菜一道,它也是很具有标志性的中式美食,宴客时拿出来招待一定会被点赞。
糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图1
色泽红亮诱人,香气四溢,光看着便让人垂涎欲滴,口感丰富细腻,肉质鲜嫩多汁,很是入味。
糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图2
-糖醋排骨-
排骨/1斤、冰糖/1勺(约10g)、料酒/1勺(约5g)、老抽/1勺(约2g)、生抽/2勺(约10g)、细砂糖/3勺(约15g)、陈醋/3勺(约10g)、八角/1个、生姜片/2片、大葱段/2段
糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图3
熟练耗时:50分钟
工具:炒锅
图文步骤
1.把排骨提前浸泡出血水,用厨房纸巾吸干水份。
糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图4
2.料酒、生抽、老抽、细砂糖、陈醋混合成糖醋汁待用。
糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图5
3.热锅倒油,码入排骨,煎至排骨两面焦黄。
糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图6

糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图7
4.加入冰糖,炒至冰糖融化排骨上色。
糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图8

糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图9
5.加入没过排骨的开水,加入八角、生姜片、葱段和调好的糖醋汁;加盖,中小火炖煮45分钟。
糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图10
6.揭盖,大火收汁,最后撒上白芝麻就可以出锅了。
糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图11

糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图12
老少皆宜,不油不腻,做法简单,味道迷人,晚餐还在犹豫吃啥的朋友,赶紧安排它上桌!
糖醋排骨的做法(酸甜可口,一出锅就被馋到了)-图13


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