荞麦面粉的做法大全（荞麦面粉的做法大全是什么）
荞麦面粉是由荞麦磨制而成的，通常用于制作面食、面包、饼干等食品。下面是荞麦面粉制作的一些简单做法：
荞麦面馒头
材料：荞麦面粉、小麦面粉、酵母、水
步骤：
荞麦面粉和小麦面粉按1：1的比例混合，加入酵母和适量的水，揉成面团；
静置1-2小时，待面团发酵；
面团揉匀后分成适当大小的小面团，发酵15分钟；
将小面团擀成薄饼，再将其对折后再次对折，成为薄三角形状；
在蒸锅里放入蒸布或油纸，将薄三角形放入，大火蒸10-15分钟即可。
荞麦面煎饼
材料：荞麦面粉、水、盐、油、葱花、鸡蛋
步骤：
荞麦面粉加水，和成面糊，加盐搅拌均匀；
将平底锅加热，刷上一层薄薄的油，倒入面糊；
待面糊凝固后，翻面继续煎熟，直至两面都呈金黄色；
把煎好的饼盛出，切成小块，加入葱花和鸡蛋拌匀即可。
荞麦面冷面
材料：荞麦面粉、水、盐、醋、芝麻酱、葱花、黄瓜、鸡蛋
步骤：
荞麦面粉加水和成面团，揉至光滑，擀成薄饼，切成细条状；
将切好的面条放入开水中煮熟，捞出放入凉水中冷却；
把凉面放入碗中，加入盐、醋、芝麻酱拌匀；
黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切成小块，放在面条上面；
撒上葱花即可。
这些都是荞麦面粉制
