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鲫鱼汤的做法又白又浓(鲫鱼汤的做法又白又浓家常做法)

鲫鱼汤的做法又白又浓(鲫鱼汤的做法又白又浓家常做法)

以下是一款制作又白又浓的鲫鱼汤的简单家常做法:

白切鲫鱼汤

材料:

  • 鲫鱼2-3尾

  • 姜块一大块

  • 料酒适量

  • 盐适量

  • 鸡精适量

  • 青蒜末适量

  • 香油适量

步骤:

  1. 鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净。

  2. 烧一锅开水,加入姜块和适量料酒。

  3. 将鲫鱼放入开水中焯水,煮至鱼肉变白,捞出备用。

  4. 锅中重新放水,加入姜块。

  5. 把焯水后的鲫鱼放入锅中,再加入适量盐,大火烧开。

  6. 转小火,继续煮15-20分钟,使鱼骨熬出鱼汤的鲜味。

  7. 加入适量鸡精调味,撒上葱花,淋上香油即可。

这样制作出的鲫鱼汤又白又浓,清淡中带有浓郁的鱼香,非常适合作为汤品的一道。根据个人口味,也可以加入一些蔬菜,如白菜、胡萝卜等,增加汤的丰富度。希望你喜欢这个做法!


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