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海螺怎么做好吃(海螺怎么做好吃家常做法)

海螺怎么做好吃(海螺怎么做好吃家常做法)

海螺是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜,具有鲜美的口感。以下是一种简单的做法,让海螺更加美味:

清蒸海螺

所需材料:

  • 新鲜海螺:适量

  • 姜:适量,切丝

  • 蒜:适量,切末

  • 青蒜:适量,切段

  • 料酒:适量

  • 生抽:适量

  • 食用油:适量

步骤:

  1. 准备海螺:

    • 将新鲜海螺洗净,用刷子清洁外壳,确保表面干净。

  2. 腌制:

    • 在清洁后的海螺上撒上一些盐,料酒,抓匀腌制片刻,有助于去腥味。

  3. 准备蒸锅:

    • 锅中加入适量水,放入蒸架,水开后将腌制好的海螺放在蒸架上。

  4. 蒸制:

    • 大火蒸10-15分钟,时间根据海螺的大小而定,熟透即可。

  5. 调汁:

    • 另起锅,烧热少量食用油,加入姜丝和蒜末炸香,加入少量生抽和料酒,搅拌均匀。

  6. 上汤:

    • 将炸香的姜蒜汁均匀浇在蒸好的海螺上。

  7. 点缀:

    • 撒上一些青蒜段,提香。

  8. 上桌:

    • 出锅,即可享用清蒸海螺。

这样清蒸的海螺保留了原汁原味,口感鲜嫩


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