海螺怎么做好吃(海螺怎么做好吃家常做法)
海螺是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜,具有鲜美的口感。以下是一种简单的做法,让海螺更加美味:
清蒸海螺
所需材料:
新鲜海螺:适量
姜:适量,切丝
蒜:适量,切末
青蒜:适量,切段
料酒:适量
生抽:适量
食用油:适量
步骤:
准备海螺:
将新鲜海螺洗净,用刷子清洁外壳,确保表面干净。
腌制:
在清洁后的海螺上撒上一些盐,料酒,抓匀腌制片刻,有助于去腥味。
准备蒸锅:
锅中加入适量水,放入蒸架,水开后将腌制好的海螺放在蒸架上。
蒸制:
大火蒸10-15分钟,时间根据海螺的大小而定,熟透即可。
调汁:
另起锅,烧热少量食用油,加入姜丝和蒜末炸香,加入少量生抽和料酒,搅拌均匀。
上汤:
将炸香的姜蒜汁均匀浇在蒸好的海螺上。
点缀:
撒上一些青蒜段,提香。
上桌:
出锅,即可享用清蒸海螺。
这样清蒸的海螺保留了原汁原味,口感鲜嫩