排骨的做法大全最简单最好吃(家常排骨的做法大全)
以下是一个简单而美味的糖醋排骨的做法,这是一道口感酥脆、香甜可口的烹饪方法。你可以根据个人口味的偏好进行微调。
糖醋排骨
材料:
排骨 500 克
生姜 20 克(切片)
大葱 1 根(切段)
料酒 1 汤匙
食用油适量
酱料:
白糖 3 汤匙
醋 3 汤匙
生抽 2 汤匙
料酒 1 汤匙
盐 1/2 茶匙
生姜汁 1 汤匙
做法:
准备工作:
排骨切段,用料酒腌制片刻。
将酱料的所有成分混合搅拌均匀。
煎排骨:
在锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的排骨,两面煎至金黄。
加入姜葱:
煎好的排骨放一边,锅中留少量底油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
炖煮:
将煎好的排骨放入煸炒好的姜葱中,倒入调好的酱料。
加入适量清水,使排骨浸泡在汤汁中。
盖上锅盖,小火炖煮30-40分钟,直到排骨变得酥软。
收汁:
将火收至中小火,汤汁逐渐浓稠,排骨表面裹上浓郁的糖醋汁。
上菜:
汤汁浓稠后,起锅装盘,撒上一些葱花,即可食用。
这个糖醋排骨的做法简单,口感酥脆,酸甜可口,适合作为家常菜。你还可以根据个人口味的不同,调整酱料的比例,让它更符合你的口味。希望你喜欢这个简单又美味的排骨做法!