手撕包菜的做法(手撕包菜的做法都是什么)
手撕包菜是一道经典的川菜,制作简单而美味。以下是手撕包菜的简单做法:
手撕包菜的材料:
包菜 1个
生姜适量(切片)
大蒜适量(切末)
辣椒适量(切段,可根据口味加或减)
食用油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
醋适量
手撕包菜的步骤:
准备工作:
包菜洗净,沥干水分,切成大块。姜切片,蒜切末,辣椒切段。
炒香调料:
热锅凉油,放入姜片,蒜末,辣椒段,小火慢慢炸香。
加入包菜:
将包菜块加入炸香的调料中,用铲子翻炒均匀。
调味:
加入适量的盐,生抽,糖,继续翻炒均匀。
焖煮:
加入一些水,盖上锅盖,焖煮片刻,使包菜更加入味。
加入醋:
待水分收干,包菜变软时,加入适量的醋,搅拌均匀。
收汁:
继续翻炒至收汁,确保包菜均匀裹上酱汁。
出锅:
最后检查味道,可以根据个人口味再次加盐或醋,确保调味均匀后出锅。
装盘:
装盘时,可以撒上一些花生碎或香菜作为装饰。
手撕包菜做法简单,口感清脆,酱汁入味,是一道下饭好菜。根据个人口味的喜好,可以适量调整调料的用量。希望你做出来的手撕包菜美味可口!