全麦粉是什么面粉（全麦粉是什么面粉以及作用）
全麦粉是由全麦磨成的面粉，相比于白面粉，它保留了麦粒的外壳和胚芽，因此营养价值更高。全麦粉中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和植物性蛋白质等营养成分，对人体健康有多种益处。
全麦粉的作用：
促进消化：全麦粉中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，促进消化。
控制血糖：全麦粉中的碳水化合物可以缓慢释放进入血液中，有助于控制血糖。
降低胆固醇：全麦粉中的膳食纤维可以帮助清除肠道中的胆固醇，有助于降低血液中的胆固醇水平。
促进心血管健康：全麦粉中的镁和矿物质可以促进心血管健康。
保持饱腹感：全麦粉中的膳食纤维和植物性蛋白质可以帮助保持饱腹感，减少进食量，有助于减重。
总之，全麦粉是一种非常健康的食材，可以作为食谱中的替代白面粉的选择，增加膳食纤维和其他营养素的摄入，对人体健康有多种益处。
