雪莲果是什么东西(雪莲果是什么)
一,什么是雪莲果
雪莲果与雪莲是两种植物,没有联系。雪莲果是菊科向日葵属多年生草本植物,又叫菊薯、天山雪莲等。它原产南美洲的安第斯山脉,分布于秘鲁、阿根廷等地,我国引种时间不长,在云南、四川、福建、贵州、山东、河北、辽宁等地都有种植。
![雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图1 雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图1](http://dingyue.ws.126.net/2023/0818/5282a38fj00rzkxrh001bc000hs00cfm.jpg)
雪莲果的块根圆柱状,生长在地下,很像红薯,北方称为地瓜;它的植株高二米左右,叶对生,叶片心形,表面密生绒毛,叶基部各着生一个腋芽;
![雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图2 雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图2](http://dingyue.ws.126.net/2023/0818/0cba188bj00rzkxrh001fc000hs00dbm.jpg)
花顶生,花朵黄色,形状如葵花;
![雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图3 雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图3](http://dingyue.ws.126.net/2023/0818/3bdf3c34j00rzkxrh0013c000hs00b6m.jpg)
蒴果,但不结籽。生长特性是喜光照,喜欢湿润土壤,不耐寒冷,遇到霜冻茎叶就会枯死,适宜在18-25°C的气候条件下生长。
二,雪莲果有什么营养价值
雪莲果的根块可以作为蔬菜和水果食用,其水分充足,口感甜脆,受到人们的喜爱。根据有关测定,雪莲果的营养丰富,主要含有丰富的氨基酸、钙、镁、铁、锌、硒等微量元素、多酚、低聚果糖等成分,具有很高的营养价值和保健作用。
![雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图4 雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图4](http://dingyue.ws.126.net/2023/0818/2a6e2fe2j00rzkxrh0015c000hs00ddm.jpg)
雪莲果全身都可以利用,根和茎可以作饲料,叶子可以制成茶叶,果实具有降血压、降血脂功效。目前雪莲果的利用一是直接食用,雪莲果的块根除了鲜食外,还可以炖肉、煲汤,风味独特,美味营养;
![雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图5 雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图5](http://dingyue.ws.126.net/2023/0818/734d211bj00rzkxrh0012c000hs00lwm.jpg)
二是加工多种食品,如雪莲果茶、雪莲果蛋挞、雪莲果面条、果脯、果酱饮料等;三是可以制取低聚果糖,可以作为安全食品添加剂和功能性保健品;四是可以加工全粉,是很好的食品加工原料;雪莲果的叶子可以制作保健茶服用。
![雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图6 雪莲果是什么东西(什么是雪莲果)-图6](http://dingyue.ws.126.net/2023/0818/db773541j00rzkxrh000oc000hs00hsm.jpg)
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