肉丸子的家常做法简单(肉丸子咋做)
肉丸子是一道美味的家常菜肴,制作起来相对简单。以下是一个简单的肉丸子的家常做法:
材料:
绞肉(猪肉、牛肉或鸡肉):约300克
洋葱:1个,切碎
面包屑:适量
鸡蛋:1个
盐:适量
胡椒粉:适量
生姜:适量,切末(可选)
蒜末:适量(可选)
青蒜或香菜:适量,切末(用于装饰,可选)
步骤:
将绞肉放入一个大碗中。
加入切碎的洋葱、适量的盐和胡椒粉,以及一些切末的生姜和蒜末(如果使用)。
打入一个鸡蛋,然后加入适量的面包屑。面包屑的数量根据需要逐渐加入,使肉馅变得稍微湿润但不过于稀。
用手将所有材料充分混合均匀,直到肉馅变得有弹性。
用手将肉馅揉成小块肉丸子。您可以根据自己喜好的大小和形状来制作。
将肉丸子放在盘子上,备用。
取一个平底锅,加入适量的食用油,用中小火预热。
将肉丸子逐一放入锅中,煎至两面金黄色。翻动肉丸子时要轻柔,以免破裂。
煎好的肉丸子捞出沥油,放在吸油纸上,去除多余的油脂。
装盘,可以撒上一些切末的青蒜或香菜作为装饰。
肉丸子可以搭配米饭、面条、蔬菜等一起享用,也可以蘸点喜欢的酱汁食用。
这只是一个简单的肉丸子做法,您可以根据个人口味的喜好进行调整,加入其他调味料和配料。制作肉丸子时,注意煎的时候要小心轻柔,避免煎得过久,以保持肉丸子的嫩滑口感。