肉丸子的家常做法简单(肉丸子的家常做法简单又好吃)
是的,肉丸子是一道简单又美味的家常菜。以下是一个简单的肉丸子的家常做法:
所需食材:
绞肉(猪肉或牛肉):约250克
青葱:2根(切碎)
姜:一小块(切碎或磨成姜蓉)
蒜:2-3瓣(切碎或磨成蒜蓉)
鸡蛋:1个
生抽:1汤匙
料酒:1汤匙
盐:适量
白胡椒粉:适量
淀粉:适量(可用于增加肉丸子的粘性)
植物油:适量(用于煎肉丸子)
做法:
将绞肉放入大碗中。
加入青葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐和白胡椒粉,用筷子搅拌均匀,让调料充分融入绞肉中。
打入鸡蛋,继续搅拌,使绞肉变得粘稠。
如绞肉较湿,可加入适量淀粉,调整肉丸子的口感和形状。
接着用手将肉馅揉搓数分钟,使肉丸子更加细腻。
取适量肉馅,用手掌搓成小圆球状,做成肉丸子。
热锅中加入适量植物油,待油热后,将肉丸子放入锅中,煎至金黄色和熟透即可。
您可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜来变化肉丸子的味道,如加入香菇、胡萝卜等。煎好的肉丸子可以单独食用,也可以搭配米饭、面条或者汤食用。这是一道简单快捷的家常菜,希望您喜欢!