度划算(简单上手菜谱快收藏)
度划算菜谱系列上新啦,今天给大家推荐一道简单上手的【捞汁花甲】,让你在朋友聚餐的时候能够快速的露一小手!
食材准备:蒜末、辣椒粉、小米椒、熟芝麻、生抽、蚝油、陈醋、新鲜花甲
做法:
1、将新鲜的花甲清洗干净,在装了花甲的盆中接水、撒盐浸泡吐沙;
2、小米椒、大蒜切碎备菜,将切碎的小米椒、蒜末、辣椒粉、熟芝麻装在小碗中;
3、起锅热油,将滚烫的热油浇入小碗,让碗中的备料在热油下激发香味;
4、在浇油的碗里倒入一勺蚝油+两勺陈醋+两勺生抽+半碗清水,搅拌均匀;
5、起锅烧水,当水烧开之后倒入浸泡后的花甲,煮至花甲开口即可捞出;
6、将去掉空壳的花甲摆盘,倒入准备好的调味汁,一盘美味的捞汁花甲就做好啦!