营养功效
功效作用
冬瓜，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，现中国各地地区均有栽培，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。1.清热解暑冬瓜味甘，可清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。2.护肾利尿冬瓜汁及冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用。3.降脂减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。4.美容养颜冬瓜核含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉。
营养价值
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。
注意事项
适宜和禁忌
适宜：肾病、水肿、冠心病患者冬瓜有利尿消肿、清热解暑等功效，适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、咳喘、食欲差、痔疮、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖者，以及缺乏维生素C者。禁忌：寒性痛经、阳虚肢冷、大病初愈患者1、冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。
2、久病滑泄、阳虚肢冷者以及女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食。
3、患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不宜食用冬瓜，易加重病情。
4、刚动完手术或者是大病初愈的人不宜食用冬瓜，冬瓜不能使病情稳定康复，还会加重身体负担。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
冬瓜有利水消肿作用，能有效缓解怀孕期间四肢水肿症状，另外还能有效预防妊娠期糖尿病。冬瓜所含有的多种维生素和微量元素也能调节孕妇代谢平衡。
婴幼儿可适量食用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，对于防止人体发胖有很好作用，适合体型偏胖的婴幼儿食用。家长可适量熬冬瓜汤或冬瓜粥喂食婴幼儿。
温馨提示
适宜储藏在阴凉、通风或干燥的地方。
