蛋黄油的作用与功效（蛋黄油的作用与功效都是哪些？）
蛋黄油是指鸡蛋黄中提取的油脂。蛋黄油富含营养，主要成分包括脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素和矿物质。以下是蛋黄油的一些可能的作用和功效：
丰富的营养成分： 蛋黄油含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素（如维生素 A、维生素 D、维生素 E）和矿物质（如磷、锌、硒）等。这些成分对于身体的正常生理功能至关重要。
视力保健： 蛋黄油中含有丰富的维生素 A，这是维护眼睛健康的关键。维生素 A对视网膜的功能和视觉适应起着重要作用。
骨骼健康： 蛋黄油是维生素 D 的良好来源，维生素 D 对于钙的吸收和骨骼的健康至关重要。它有助于预防骨折和骨骼相关的健康问题。
免疫系统支持： 维生素 A 和维生素 D 可以对免疫系统产生积极影响，有助于身体抵抗感染和疾病。
抗氧化作用： 蛋黄油中的维生素 E 是一种抗氧化剂，有助于对抗自由基的损害，从而减缓细胞老化过程。
脑部发育和功能： 蛋黄油中的卵磷脂是大脑细胞膜的重要组成部分，对脑部发育和功能有一定的支持作用。
需要注意的是，蛋黄油是高热量和高胆固醇的食物，因此在摄入时应适度，特别是对于那些有高胆固醇或心血管问题的人。在饮食方面，多样化摄入来自各种食物的营养是重要的，不应只依赖于某一种食物。在进行蛋黄油或其他膳食调整之前，建议咨询医生或营养专家的建议，尤其是对于有特定健康状况的人。
