豌豆的功效与作用（豌豆的功效与作用都是哪些）
豌豆是一种常见的蔬菜，除了味道鲜美外，还含有一些对人体有益的营养成分。以下是豌豆的一些主要功效与作用：
提供蛋白质： 豌豆富含植物蛋白质，是素食者和需要增加蛋白质摄入的人的良好选择。
丰富的膳食纤维： 豌豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘，并维持肠道健康。
提供维生素和矿物质： 豌豆含有多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素K、维生素B群、铁、锌等，有助于维持身体正常的生理功能。
降低胆固醇： 豌豆中的植物纤维可能有助于降低胆固醇水平，有益心血管健康。
抗氧化作用： 豌豆含有抗氧化物质，如维生素C、类黄酮等，有助于中和自由基，减缓细胞老化过程。
维护血糖平衡： 豌豆中的膳食纤维有助于平稳血糖水平，对于糖尿病患者有一定的控制作用。
促进骨骼健康： 豌豆中的维生素K和其他矿物质有助于骨骼健康，有助于预防骨折和骨密度降低。
支持消化系统： 豌豆中的纤维有助于促进健康的肠道菌群，维持肠道环境。
增强免疫力： 豌豆中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统功能，提高对感染的抵抗力。
低卡路里： 豌豆相对较低的卡路里含量使其成为低能量食物的好选择，适合追求减重或控制体重的人群。
需要注意的是，豌豆是一种天然的食物，一般是安全的，但对于某些人群可能会引起过敏，应慎重食用。此外，豌豆通常是生吃或轻微烹饪后食用，以最大限度地保留其营养成分。
