美食教程（分享5道家常美食，做法简单易学）
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且厨房小白也能做，好吃又实惠，有喜欢的朋友快来试试吧。
一、鸡蛋打卤面
准备食材：面条、鸡蛋、洋葱、蒜末、辣椒。
做法步骤：
1、锅中烧水，水开放入面条煮熟捞出，再过一下凉水，放入碗中备用。
2、碗中加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，半碗清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热放入鸡蛋夜，炒熟盛出，锅留底油，放入洋葱碎、蒜末、辣椒丁，翻炒至断生，再放入鸡蛋，倒入调好料汁，大火翻炒均匀，炒至入味，淋在面条上即可。
二、香菜羊肉丸子汤
准备食材：羊肉、香菜、葱花、鸡蛋、姜末。
做法步骤：
1、清洗干净的香菜，放入开水中烫一下，再挤干水分切碎。
2、羊肉末加入葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋，朝着一个方向搅匀，再放切好香菜，放入适量的淀粉，再次搅拌均匀。
3、盘底撒入一层淀粉，把肉馅挤成丸子，轻轻放盘底，晃动均匀，让丸子粘一层淀粉。
4、锅中烧水，水开放入丸子煮至飘起，放入盐、鸡精、枸杞，再煮两分钟即可。
三、下饭小炒
准备食材：辣椒、鸡蛋、小米辣、蒜末。
做法步骤：
1、清洗干净的辣椒中间切开，再切成小丁，锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
2、锅留底油，放入蒜末、小米辣、辣椒丁，炒至断生，再放入炒好的鸡蛋，加入盐、生抽、老抽、耗油，大火翻炒均匀即可。
四、鸡蛋烧腐竹
准备食材：腐竹、鸡蛋、蒜末、青红椒、木耳。
做法步骤：
1、准备泡好的腐竹，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，锅中烧油，油热放入腐竹，煎到两面金黄盛出备用。
2、锅留底油，放入蒜末、豆瓣酱，炒出红油，再放入青红椒段、木耳，炒至断生，放入腐竹，加入生抽、蚝油、淀粉，适量的清水，小火慢烧五分钟，收浓汤汁即可。
五、炸牛肉丸
准备食材：牛肉馅、葱、姜、鸡蛋。
做法步骤：
1、牛肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，一个鸡蛋，适量葱姜水，抓拌均匀，让肉馅充分吸收，再来一勺干淀粉，抓匀，锁住水分，用虎口挤出丸子。
2、锅中烧油，油温四成热，放入丸子，小火慢炸五分钟，再捞起来，待油温再次升高，复炸一分钟即可。
