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巴沙鱼是什么鱼(认为它是高档鱼的就大错特错了)

巴沙鱼是什么鱼(认为它是高档鱼的就大错特错了)

好事成双演员表(《好事成双》最大“混子”出现,嘟嘴瞪眼看得难受)
一脸呆滞就别尬演“闺秀”,《好事成双》这演员堪称败笔,别再毁剧了
自从电视剧《岁岁青莲》于5月18日起在腾讯视频独家上线开播。
网上对这部剧的讨论就非常多。
一是因为多年不拍戏的何润东,这是第一次再次演爆款剧。
何润东当年也红的不得了,主角演了不少。
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这几年不如从前原因是多方面的,这几年应该是进军大荧幕,电影拍了不少,要么是大制作里的配角。
要么主角就是小配角电视剧也没能引起大的关注,也就是资源差了很多。
除此以外年龄也有关系,现在他已经年过四十,过了年纪,更何况他不是那种特别好看的脸,在鲜肉当道的时代里竞争力不行。
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他本人也缺乏话题度,慢慢的就越来越不如从前了。
但粉丝是怀旧的,所以很多人都非常期待他的出现。
巴沙鱼是什么鱼(认为它是高档鱼的就大错特错了)-图3
除了何润东和何泓姗,该剧还汇集了一批优秀的实力派演员。黄圣依和黄宥明等在剧中扮演重要角色,也让这部剧有了爆火的前提。
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而结果也不出所料,这部剧一经上映就爆火全网,播放量一度排在全网第一。
先说表演。
贺连信(由王子文饰演)是这个三角关系中最为复杂的角色之一。
他对骆青莲有着深深的爱意,但他也被吕北逸的野心所困扰。
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贺连信在爱与责任之间挣扎,努力保护自己心爱的人,同时也维护自己的家族利益。
王子文很好的把一个聪明而有谋略的人,但又因为感情陷入了纷争和痛苦之中的角色饰演的活灵活现。
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在剧中何泓姗的表演是最被诟病的。
何泓姗今年36岁,和王子文应该差不了多少吧。
但表演能力却差王子文太多。
在前几集剧情透露,即将产子的骆青莲和贺连信刚刚重修旧好,却由于误会产生了矛盾。
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贺连信看见吕北逸搀着骆青莲坐在石墩上,轻柔地抚摸着她的肚子,这让贺连信心生嫉妒之情。
他一气之下径直去找刚娶的婢妾南如珍。骆青莲急切地到处寻找贺连信,但贺连信置之不理,径直走进南如珍的住所。
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骆青莲不明白为什么贺连信对她如此冷漠,心急如焚。
她决定上前询问,然而在走到南如珍住所门前的时候,不慎摔倒受伤。
柔夫人急忙找来吕北逸救治,但骆青莲腹中的胎儿却无法挽救。
骆青莲悲痛欲绝,决定与贺连信彻底决裂。
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在上面这集里,何泓姗只能说完全没有表演出一点悲痛、愤怒的情绪。
我懒得去截图,就找了几张类似的,整部剧其实她都是这么一个表情,所以真大差不差。
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从截图中可以看出,何泓姗饰演的骆青莲基本就是“一脸呆滞”。
怎么演技退化成这样子?
何泓姗几年前在网剧《匆匆那年》,演女主角,一个自卑的小心翼翼的高中女生,我就印象很深刻。
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之前的《如懿传》中,她饰演白蕊姬,一个南府乐技,刚得圣宠便恃宠而骄,矫揉造作的样子也演的很逼真。
但在这部剧中,只能说完全没有了以前的灵性。
剧集开始的“退婚”流也是让我难崩。
骆青莲本应该嫁与吕北逸为妻,却因“一张脸”成为贺连信争权夺位的“棋子”。
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贺连信费尽心思让锦芳嬷嬷教骆青莲学习先王妃的神态、举止,结果何泓姗从头到尾就这么一个低眉顺眼的表情。
我完全看不到她有多少表情上的变化。
何泓姗这几年一直处于三四线不是没有理由,一是因为没啥作品,二是实在演技不是很出彩。
从这剧中的其他演员的表演就可以看出,都比她好。
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或许是她只适合演配角,不适合演这种大女主电视剧。
演方茴那种自卑感拿捏的特别好,演如懿传小琵琶精那小作劲也刚刚好让人喜欢,演流金岁月方媛也让很多观众有共鸣。
但是一旦给够戏份,缺点就出来了,面部凹陷,五官不受控制,台词差,总噘嘴。古代大家闺秀演的像现代小妹。
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希望能多多磨炼演技吧,36岁还是有机会的。
巴沙鱼因为没有鱼鳞,受到餐饮商家的欢迎,又因为没有小刺,深受消费者的欢迎。近几年被国内越来越多的餐馆用做水煮鱼、烤鱼、火锅鱼等,相信很多人都有吃过。据报道,2017年我国已成为越南巴沙鱼的第一大出口消费市场。巴沙鱼是一种什么鱼?营养价值真的高吗?
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巴沙鱼
巴沙鱼,也称三块脂肪鱼,属于鲶形目芒鲶属无鳞鱼类,是东南亚湄公河流域一种重要的淡水养殖品种,具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、无小刺、利于加工等优点。越南产量、出口量最大,其名字源于越南“卡巴沙”(CABaSa),( CA越南文是指鱼, Ba是三, Sa是脂肪),该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三大块脂肪,约占体重的 5—8%。
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巴沙鱼
巴沙鱼的营养价值
欧美对巴沙鱼的营养多有研究,巴沙鱼肉含水量高,超过80%以上,蛋白质含量偏低,仅为12.69~15.6%,(鲈鱼含蛋白质18.6%,还多海鱼蛋白质含量超过20%)脂肪含量为1.1%~3.0%,最多的是饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸只有12.59~18.8%。每100克的巴沙鱼中DHA含量为12~21毫克,EPA含量是2~3毫克,远低于多数深海鱼及鲈鱼,不适合儿童健脑益智补充DHA及老人软化血管食用。
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越南巴沙鱼
巴沙鱼为3元一斤的低档货
而中国消费者以为巴沙鱼高端产品,其实巴沙鱼为鱼类中的低档货。就巴沙鱼的营养价值来说,属于欧美限制进口的低档淡水鱼类。欧美更喜欢吃深海鱼,很少吃淡水鱼。就价格而言,越南冷冻巴沙鱼的到岸价大约在每斤3元左右,国内X东平台卖到20元一斤,暴利呀!提醒大家,有商家用巴沙鱼冒充龙利鱼,或其它海鱼,购买时要小心。
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巴沙鱼
由于欧美市场开始限制进口,美国近两年对越南巴沙鱼征收高税费,对俄罗斯的出口也出现下降,地中海、埃及、西班牙和意大利等地市场也偏向于对越南巴沙鱼出口也设立壁垒。越南巴沙鱼近年销售市场转向中国,四年间进口总额增加了5倍,越南巴沙鱼在中国市场迅速走红,完全得益于中国市场的开放和包容,或者说是我国人的无知
国内已开始人工养殖
巴沙鱼为淡水鱼,喜群集,杂食性,可人工饲料养殖,耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖,因此产量高。有报道,2008年,湖北省英山县巴沙鱼繁育试验基地,首批繁育的巴沙鱼已经上大并上市销售,繁育取得成功。近几年我国海南、广东、广西等地已开始大面积人工养殖。其饲料中最好不含玉米,如果玉米蛋白粉含量过高,巴沙鱼黄肉率升高,白肉率降低,影响销售价格。
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巴沙鱼
巴沙鱼如何鉴别
巴沙鱼头较小而扁平,肉厚无鳞,口小,主牙为三角形,眼径大,腹大而圆,身体后部较窄,尾柄较长;背鳍有锯齿,背鳍后缘有一小脂鳍;背部呈银灰色,腹部银白色,肛门白色稍红。
受欢迎的原因——没有鳞和小刺
受到国内餐饮界的欢迎,是因为加工简单,巴沙鱼没有鳞片,相比有鳞鱼的加工更简单。对于消费者,巴沙鱼没有小骨刺,使得其在烤鱼市场,甚至幼儿园餐厅受到欢迎。
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巴沙鱼肉
巴沙鱼作为欧美国家超市里卖的最便宜的一种鱼,有很多种食用方法,但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼,尤其养殖鱼类),其主要消费群体是亚洲国家的新移民们,西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺,整片的鱼肉),以巴沙鱼为原料,可以做鱼肉串,油炸、烧烤均可、也可做成水煮鱼、红烧鱼或鱼火锅等。
清蒸巴沙鱼
1、原料:巴沙鱼片200克(三人份),蒸鱼豉油、料酒,葱,姜,蒜、盐等调料。
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清蒸巴沙鱼
2、加工过程:巴沙鱼切片,加料酒,盐,姜,葱,腌十分钟。取盘,底部放三片姜,把鱼肉摆上去,鱼肉上再放葱丝,然后上锅蒸十分钟。待热气少一些,开盖,在鱼肉淋上蒸鱼豉油,即可出锅了。这样吃最健康,不上火。
香煎巴沙鱼
1、原料:巴沙鱼片200克(三人份),油、料酒,葱,姜,蒜、盐等调料。
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香煎巴沙鱼
2、制作过程:先把冷冻巴沙鱼解冻。把鱼肉分成大小均匀的鱼块,在鱼块表面均匀的撒适量的盐和黑胡椒粉,腌制5分钟,平底煎锅开大火热锅,转中火倒入少量橄榄油,把腌好的鱼块放入锅中煎到一面金黄色,翻过来再煎另一面,直到两面都是金黄色,取出上桌即可。
温馨提示:
巴沙鱼属于淡水养殖鱼类,进口多为冷冻,含水分较多,蛋白质较低,DHA和EPA含量较低,远低于多数深海鱼及鲈鱼等淡水鱼,不适合儿童健脑益智补充DHA及老人软化血管食用
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参考资料
1、陈磊.巴沙鱼的中国时代来临了? .农家之友〔J〕2018-06-01
2、未名.巴沙鱼在欧美市场节节败退中国市场长期稳定有待观察.水产养殖〔J〕2018-05-01
3、越南巴沙鱼原料价格下跌.科学养鱼〔J〕2018-07-10
4、黎氏垂玲.越南巴沙鱼出口贸易发展分析.大连海事大学〔J〕2017-12-01
作者信息:张光成 中国注册营养技师 国家一级公共营养师 中国营养学会会员


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