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第一次尝试这个做法，味道好赞，洋葱是灵魂
By 我用餐盘画个画
用料
- 牛蛙 3只
- 洋葱 1/3个
- 红椒 2个
- 蒜 6瓣
- 生姜 5片
- 黄豆酱 半勺
- 面粉 5克
- 生抽 1勺
- 老抽 半茶勺
- 油 10克
- 蚝油 1茶勺
- 盐 少许
- 香菜 2根
做法步骤
1、牛蛙，切大块一点，加少许料酒，盐腌制一下
2、洋葱，蒜，辣椒和香菜按照自己喜欢的样子切
3、腌制的牛蛙会出水，把水倒掉，再加入一丢丢面粉，抓拌均匀
4、这样就好
5、锅里烧油，油热了下牛蛙
6、姜片放进去一起炒成这样就盛盘子里
7、锅里倒少许油，蔬菜炒软，香菜出锅时再加
8、牛蛙铺上，盖锅盖焖一分钟
9、生抽，老抽，蚝油，黄豆酱搅拌一起，加入一汤勺水，浇在牛蛙上，拌匀，再盖锅盖焖30秒
10、大火收汁，撒上一把香菜
11、装盘，香的呀，哎呦喂，好吃
牛蛙的营养功效
牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
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