香菜的功效与作用（香菜的功效与作用有哪些）
香菜（学名：Coriandrum sativum），又称芫荽、胡荽、香芫荽，是一种常见的香料和草本植物，不仅用于烹饪，还具有一些潜在的健康功效和作用：
提高消化健康： 香菜被认为有助于促进消化，减轻胃部不适，特别是对于胀气和消化不良的人。它可以促进胃酸分泌和消化酶的活性，有助于更有效地消化食物。
抗氧化作用： 香菜富含抗氧化物质，如维生素C和维生素 E，可以帮助对抗自由基，减轻氧化应激对身体的损害。
降低血糖： 一些研究表明，香菜可能对降低血糖水平有益。它含有一种叫做芫荽酸的化合物，可能有助于改善胰岛素敏感性，有助于糖尿病管理。
抗炎和抗菌： 香菜中的一些成分具有抗炎和抗菌作用，有助于减轻炎症和抵御某些细菌和真菌感染。
心血管健康： 香菜可能有助于降低胆固醇水平，从而对心血管健康有益。它还可能有助于降低高血压的风险。
镇静和改善睡眠： 香菜被认为具有一些镇静和安神的效果，可能有助于缓解焦虑和改善睡眠质量。
需要注意的是，香菜的功效和作用因个体差异和用量而异。一些人可能对香菜过敏，所以在食用大量香菜之前，最好先进行小范围试验以确保没有不良反应。此外，香菜通常作为一种食材添加到各种菜肴中，是一种健康的佐料选择，可以提供风味和营养。无论如何，香菜作为一种多用途的植物，可以作为饮食的一部分，有助于提供多种健康益处
