一个田一个井念什么（井字里面加一点念什么字）
丼，日语的发音为：丼（どん） ，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。
此字后在日文中便为饭盒之意。在「井」字中间加上一点便成了「丼」
今天阿杏就来给大家讲一讲，号称是日本“国民主食”的丼。
日本最普遍的五大丼为ぎゅうどん（牛丼）、かつどん（胜丼）、おやこどん(亲子丼）,てんどん（天丼）及うなぎどん（鳗丼）
“丼”的由来
古代的日本食材资源缺乏。平民（渔民除外）很少能吃肉，主要的下饭菜只是一颗梅子。男子下田耕作，家人会用一个木制的四方盒盛饭拿到田间。
后来，日本人就用“井”字代表饭盒，而饭盒中的唯一下饭菜是梅子，就成了“井”字中的一点。后来还有生鸡蛋盖饭，打上生鸡蛋，浇上酱油就是美味。
牛丼饭
即牛肉盖饭 ，也是最常见的一种丼饭。
香嫩的牛肉片盖住米饭，配以醃制的洋葱丝，按照喜好加上酱汁或其他配料。
鳗丼
就是平时所说的鳗鱼盖饭。
鳗鱼进行白烧与蒲烧。
把烧烤好的鳗鱼切成段，铺在淋好酱汁的米饭上。简直每一口都是幸福感。
胜丼
胜丼又称炸猪排盖饭。
Katsudon的Katsu（炸猪扒）在日语中的发音同“胜利”的“胜”字同音。
深受食客欢迎，日本人甚至会在考试或比赛前来一碗，祈求胜利。
天丼
将炸好的天妇罗，加少许蔬菜及酱汁，放在柔软的饭上。
吃了一半时，将半熟的温泉蛋戳破，让蛋液与米饭融合，令口感更加丰富。
亲子丼
鸡与鸡蛋如同人类的父母与孩子，所以鸡肉鸡蛋盖饭被取了“亲子”之名。
浓稠的蛋浆覆在饭面上，香滑浓郁，让人倍感满足。
而三文鱼肉和三文鱼籽也属亲子丼一类。
日料中的丼饭，除了这五大类其实还有很多衍生。
每一家正宗的日料店都有自己的一些关于丼饭的创新。
下一次去吃的时候，就知道该怎么点了吧~
下一期，阿杏会继续和大家探讨日本美食，
有兴趣记得点击啦！
