安吉白茶是属于什么茶类（安吉白茶属于什么茶?）
安吉白茶（Anji White Tea）是一种特殊的茶类，它并不属于传统的白茶、绿茶、红茶或乌龙茶。安吉白茶是中国浙江省安吉县特有的茶品，以其独特的品种和製作工艺而闻名。
安吉白茶的特点是茶叶的叶片呈鲜翠的嫩绿色，被誉为“翡翠之茶”。它之所以称为“白茶”，是因为在叶子采摘后，茶叶经过特殊的处理工艺，没有进行传统的杀青工序，因此保持了嫩绿的颜色，而不是变成传统绿茶的绿色。
安吉白茶的制作非常注重时间，通常在早春的清晨采摘，尤其是“清明”时节（农历清明节前后）。采摘的茶叶鲜嫩如玉，充满甘甜的滋味，富含茶多酚、氨基酸和咖啡因等成分。由于采摘时间的限制，安吉白茶产量有限，因此较为珍贵。
安吉白茶有清新的香气和嫩绿的茶汤，口感清爽、甘醇，且富含抗氧化物质，被认为有助于健康。尽管安吉白茶不属于传统的茶类分类，但它在茶叶市场上备受欢迎，被许多茶叶爱好者喜爱。
