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淄博烧烤为什么火了(淄博为何能凭借烧烤「出圈」)

淄博烧烤为什么火了(淄博为何能凭借烧烤「出圈」)

沿着淄博爆火的轨迹,让我们慢慢理顺:

第一集:起势(也许淄博烧烤不是最好吃的,但一定是最有魅力的)
先是一波省内的大学生来淄博吃烧烤(之前已经有很多大V为淄博烧烤做了铺垫),他们发现淄博烧烤除了好吃外,还有一些与众不同的东西:
  • 一是店家烤到七八分熟后上桌,可以自己动手,满满的参与感和仪式感; 二是卷饼蘸酱放葱等形式比较独到,配合起来味美色佳,好看好玩又好吃; 三是淄博烧烤食材广,并且可以用多种方式去吃,花样较多,区别于纯粹干巴巴就是吃的形式,增加了吃烧烤的趣味性。
便延伸成一种特有的淄博烧烤文化,从而拔升了烧烤的魅力,成为这些大学生青睐淄博烧烤的原动力。
而且到来的大学生还见识到了淄博人满满的热情,他们兴致勃勃的来,开开心心的走,认为来到淄博不虚此行,于是在网上发酵,引起了更多人的关注,就在那个3月份爆火前的周末,刷新了淄博火车站自疫情以来的最高客流记录,淄博政府看到了,淄博人看到了,机遇,便在其中,抓住,便是契机。
淄博政府的反应:迅速开通烧烤线路,组织烧烤攻略,布置游淄导视
淄博民间的反应:我们好像被认识了,热烈欢迎外地朋友来淄做客
省内的反应:哎呀,淄博烧烤搞得不错啊
全国的反应:听说有个叫淄博的地方烧烤不错
第二集:冲刺(淄博人不排外,热情打动四方来客)
全省的大学生涌入淄博吃烧烤,那么多人涌入淄博,看到的不仅仅是烧烤,这场以烧烤为契机造成的现象级引流,挖掘出了更多的淄博宝藏,如:博山菜(鲁菜发源地之一)、八大局(充满人情味的市场)、陶瓷琉璃馆(淄博的特色展示)、齐盛湖(市内最大的公园、内部钟书阁为全国最美书店)等等都成了新晋的打卡地。
淄博政府的反应:迅速成立烧烤协会,重视烧烤店和出租车的营运规范,喊出“谁砸淄博锅,我砸谁的碗”的口号
淄博民间的反应:来者都是客,烧烤我们周末不吃了,让给外地来的朋友
省内的反应:给淄博点赞,得去玩玩(省电台,省内各地自媒体、游客朋友纷至而来)
全国的反应:听说有个叫淄博的地方烧烤不错,有机会去研究研究
第三集:狂飙(真诚,最能打动人心)
淄博这个城市发展成了全国皆知的存在,甚至很多国外友跨越大半个地球人坐飞机、坐高铁前来淄博“打卡”,游客从全省发展成全国,央视下场宣传、省台下场宣传,官媒频频给淄博发声,自媒体更是铺天盖地,一时间,淄博成了顶流,聚光灯下的靓仔。
宣传是一方面,淄博人的朴实,热情也打动了太多的人,更有甚者某知名的打假博主来淄博“检查”,结果发现淄博这些商户做买卖非但没有缺斤少两,竟然还额外加量。感动之余狠狠的又给淄博安利了一波。良
好的营商环境打动了更多的人,淄博引爆全国,甚至名驰海外。
淄博政府的反应:开通淄博烧烤高铁专列,印发礼品,文旅局局长亲力亲为轮番上阵,服务八方来客
淄博民间的反应:城市火了,甚是感动,路上礼让外地车,周末尽量不出门
省内的反应:淄博给山东长脸了,都为山东而自豪
全国的反应:山东的人真实在,山东真好,要去要去!
所以我们看到的是一个城市,上至政府,下到民众,团结一心去做好城市名片
所以我们看到的是一个城市,这里的人淳朴中带着可爱,友好又热情,
所以我们看到的是一个城市的努力,向上。


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